Jotunheimen Angus

 

Høyt oppe i Tverrbygda i Gudbrandsdalen, 840 meter over havet, ligger Åsteig gård. Her, mellom fjell og vidder, produserer vi kjøtt slik naturen selv har ment det. Vi er tredje generasjon som driver gården, og siden vi overtok etter vår far i 2001 har respekt for dyrevelferd, landskap og råvarer stått i sentrum.

 

Se våre produkter

Våre dyr

Aberdeen Angus kjøttfe

Ved siden av melkeproduksjon har vi de siste årene satset på Aberdeen Angus kjøttfe – en rase kjent for sitt møre, saftige og smakfulle kjøtt. Dyrene går ute store deler av året og utnytter beitene optimalt. Angusen har sterkt morsinstinkt, er robust og frisk, og hos oss holdes dyrene uten bruk av unødvendig medisinering.

Fra vår til høst beiter dyrene ute i fem til seks måneder. Først på frodige innmarksbeiter i Tverrbygda, før de tilbringer tre sommermåneder på fjellbeite i Jotunheimen, rundt 900 meter over havet. Kalvene går sammen med mødrene hele sommeren og lever av saftig fjellgress og urter – råvarer som gir kjøttet sin karakteristiske dybde, rene smak og naturlige mørhet.

Om vinteren fôres mordyrene med tørt seterfôr av villhøy, rikt på ulike vekster og helt fritt for sprøytemidler. Rett før kalving får dyrene et tilpasset tilskudd for å sikre god melkeproduksjon og en trygg start for kalvene. Denne kombinasjonen av fjellbeite, naturlig fôr og rolig oppvekst gir kjøtt av høy kvalitet – med tydelig opphav og smak av fjell.

Jotunheimen angus er kjøtt du kan være trygg på: kortreist, bærekraftig og produsert med omtanke – fra fjell til fat.

Våre produkter

Stykker og kasser

Vi tilbyr et bredt utalg av mørnet gourmetkjøtt i stykker fra kalv og storfe, i tillegg til kasser på 10 og 5 kg med et utvalg stykningsdeler og kjøttdeig eller hamburgere.

Vi leverer på døra mellom Otta og Drammen. Ta kontakt for mer informasjon og levering.

Kasser
Stykker
Ta kontakt

Våre kasser

«Matauke»-kasse stor

Inneholder minimum 10 kg totalt:
2 kg bruger, 3 kg kjøttdeig, 2 kg grytekjøtt, 1,3 kg bogstek og 2 kg høgrygg.

Pris kr. 300/kg.

Standardkasse 10 kg

Inneholder ca 1,2 kg edle biter: entrecote og ytrefilet eller indrefilet og mørbrad, 1 stk. stek og 1 stk. grytekjøtt eller høgrygg (samlet ca. 2,8 kr kjøtt), 5 kg kjøttdeig og burgere.

Pris kr 380,–/kg.

Standardkasse 5 kg

Pakken inneholder ca 1 kg edle biter: indrefilet og mørbrad eller entrecote og ytrefilet, 1 kg kjøtt: flatbiff, høgrygg, stek eller grytekjøtt og 3 kg kjøttdeig og burgere.

Pris kr 390,–/kg.

Ta kontakt

Adductor

kr 490,–/kg

Angus brisketburger

kr 380,–/kg

4pk* 200 gram kr 304,–

Angus karbonader

kr 350,–/kg

Angus kjøttkaker

kr 350,–/kg

Angusburger

kr 380,–/kg

4pk* 170 gram kr 258,–
4pk* 200 gram kr 304,–

Babyback ribbs

kr 390,–/kg

Bog biff

kr 400,–/kg

Bogstek surret

kr 390,–/kg

Brisket

kr 390,–/kg

Bronto ribbs

kr 390,–/kg

Cheddar og chillipølse

kr 336,–/kg

5 stk. pr. pakke

Chuck eye

kr 590,–/kg

Cote de beuf

kr 850,–/kg

Culotte/Picancha

kr 490,–/kg

Delt margbein for grilling

kr 250,–/kg

Denver steak

kr 450,–/kg

Dino ribbs

kr 390,–/kg

Dragebiff

kr 450,–/kg

Entrecôte/Tomahawk

kr 850,–/kg

Flank steak

kr 490,–/kg

Flankenstyle ribbs

kr 390,–/kg

Flat Iron Filet

kr 590,–/kg

Flatbiff/biffstrimler

kr 425,–/kg

Grytekjøtt

kr 370,–/kg

Høgrygg

kr 350,–/kg

Høgryggfilet

kr 350,–/kg

Indrefilet

kr 890,–/kg

Karbonadedeig

kr 299,–/kg

Kjøttdeig

kr 289,–/kg

Kraftbein

kr 90,–/kg

Mørbrad

kr 550,–/kg

New York steak

kr 725,–/kg

Osso Bucco

kr 300,–/kg

Porterhouse

kr 750,–/kg

Short ribbs

kr 390,–/kg

Skirt steak

kr 390,–/kg

Spider

kr 450,–/kg

T-bone

kr 750,–/kg

Teres major

kr 610,–/kg

Tors hammer

kr 490,–/kg

Tri-tip

kr 450,–/kg

Ytrefilet m/fettkappe

kr 725,–/kg

Ytrefilet

kr 725,–/kg